Бухара

Если Самарканд подавляет своим грандиозным имперским размахом, то Бухара действует иначе — она мягко обнимает вас своим уютом и теплом. Это город-шкатулка, который хочется рассматривать часами. Исторический центр Бухары настолько цельный и аутентичный, что здесь вообще не чувствуется XXI век. Гуляя по этим узким глиняным улочкам, кажется, что из-за угла вот-вот выйдет Ходжа Насреддин на своем ослике, а в торговых лавках всё так же, как и 500 лет назад, продают шелк и ковры.

Команда НС Тревел считает Бухару самым душевным городом Узбекистана. Сюда нужно приезжать, чтобы замедлиться. Здесь не нужно бегать от памятника к памятнику — здесь нужно пить чай в тени вековых деревьев, слушать звон молоточков чеканщиков и ночевать в роскошных бутик-отелях, переделанных из старинных купеческих особняков.

Старый город Бухары очень компактный, в нем запрещено движение автомобилей, поэтому это идеальное место для долгих пеших прогулок.

Ансамбль Ляби-Хауз (Эпицентр жизни) Слово «хауз» переводится как пруд. Раньше в Бухаре были сотни таких водоемов, но уцелело всего несколько. Ляби-Хауз — самый знаменитый из них. Он окружен невероятно красивыми медресе (древними школами) и гигантскими многовековыми тутовыми деревьями. Днем здесь спасаются от жары, а вечером за столиками вокруг воды собираются сотни людей, чтобы пить чай и слушать музыку.

Минарет Калян (Башня смерти) Символ Бухары и одно из самых высоких зданий на древнем Востоке (почти 47 метров). Он украшен фантастически красивой кирпичной кладкой. По легенде, когда Чингисхан захватил город и разрушил всё на своем пути, он подошел к минарету, поднял голову, чтобы посмотреть на его вершину, и с него упал шлем. Завоеватель наклонился, чтобы поднять шлем, и сказал: «Я никогда никому не кланялся, но эта башня заставила меня склонить голову». Минарет был спасен.

Крепость Арк Массивная и суровая резиденция бухарских эмиров. Это настоящий город в городе с высокими и очень толстыми глиняными стенами. Внутри когда-то находились дворцы, гаремы, казначейство и тюрьма. Отсюда открывается отличный вид на старый город.

Чор-Минор (Четыре минарета) Крошечное, но невероятно фотогеничное медресе, спрятанное в глубине жилых кварталов (махаллей). Его украшают четыре башенки с голубыми куполами, каждая из которых имеет свой уникальный узор. Это одно из самых «инстаграмных» мест Бухары.

В древности Бухара стояла на пересечении важнейших торговых путей. Чтобы купцам было удобно торговать в тени, перекрестки улиц накрывали специальными куполами (Токи). Они сохранились до сих пор!

Токи Саррафон (Купол менял) Раньше здесь меняли деньги купцы из разных стран, а сегодня это рай для любителей шелковых платков и шарфов. Токи Тельпак Фурушон (Купол продавцов шапок): Здесь продают знаменитые узбекские тюбетейки, меховые шапки и невероятной красоты одежду из иката (ткани с традиционным размытым узором).

Токи Заргарон (Купол ювелиров) Самый большой купол, где продают украшения, керамику и знаменитые бухарские ковры ручной работы, которые ткут месяцами.

• Лайфхак от НС Тревел Бухара — город ремесленников. Заходите в мастерские прямо на улицах. Вы увидите, как при вас чеканят медные подносы, выковывают знаменитые бухарские ножи (пчаки) или вышивают золотой нитью. И помните:** торговаться нужно везде и с улыбкой!**

Оши-Софи (Бухарский плов) Этот плов считается самым диетическим в Узбекистане. Его готовят в специальном медном казане, а ингредиенты (мясо, морковь, рис) доводят до полуготовности отдельно друг от друга и только потом соединяют слоями, поливая кипящим маслом. Он получается светлым, рассыпчатым и совершенно не тяжелым для желудка.

Гиждуванские шашлыки В часе езды от Бухары находится городок Гиждуван, который прославился на всю страну своими шашлыками из рубленого мяса. Они невероятно сочные и тают во рту. Обязательно закажите их на ужин!

В Бухаре категорически нельзя жить в обычных современных отелях-коробках из стекла и бетона! Особенность города — крошечные семейные бутик-отели, расположенные прямо в лабиринтах старого города. Это бывшие дома богатых купцов. Вы заходите через ничем не примечательную деревянную дверь и попадаете в сказку: уютный внутренний дворик с фонтаном, резные колонны, потолки, расписанные золотом и красками из минералов. Просыпаться в такой атмосфере — бесценный опыт.

Удобнее всего строить маршрут так: из Ташкента или Самарканда вы садитесь на скоростной поезд «Афросиаб». Путь от Самарканда до Бухары займет всего полтора часа.

Вокзал находится в соседнем городе-спутнике Каган (около 20 минут езды до центра Бухары). У вокзала вас встретят таксисты, но мы рекомендуем просто вызвать Яндекс Go.